チャイブの育て方・評価
ハーブ / ヨーロッパ
4.47
ねぎの仲間で小さくて可愛い葉。紫色の可愛い花も咲く。多年草で何年も楽しめ、卵料理・スープの飾りに最適。狭いスペース・日陰気味のベランダでも問題なし。
初心者向けハーブ薬味プランター可省スペース放置OK
編集部栽培メモ
株分けで増やせる。花も食用可（パンジーのように飾りに）。
評価詳細
家計への貢献度
1苗あたり年間節約額1,100円
スーパー店頭で10円/gのチャイブを、家庭菜園なら1株（またはプランター1個）から年間約150g収穫できる想定。種苗代を差し引いた実質節約額は約1,100円です。
※ 価格は2025-2026年のスーパー店頭平均参考値。地域・品種・気候により増減します。
種まきから収穫までの4ステップ
- 1
苗の植付け
3月〜5月6号プランターに株間10cmで植える。多年草で一度植えれば数年収穫可能。
- 2
追肥・水やり
生育中月1回液肥。乾燥に弱いので土の表面が乾いたら水やり。花は食用にもなる。
- 3
花茎摘み
5月〜6月花が咲くと葉が硬くなるので、食用優先なら花茎を摘み取る。観賞用に残すのもOK。
- 4
収穫
5月〜11月株元から3cm残して刈り取る。切り戻しで再生し、年4〜5回収穫可能。
栽培データ
| カテゴリ | ハーブ |
| 原産地 | ヨーロッパ |
| 栽培難易度 | ★☆☆☆☆（1/5） |
| 発芽日数 | 10-14日 |
| 収穫までの日数 | 約60日（苗から1ヶ月） |
| 種まき・植付け | 3月-5月 |
| 収穫時期 | 5月-11月 |
| 入手形態 | 苗 |
| プランター目安 | 深さ15cm以上・3L〜 |
| 株間 | 15cm |
| 日当たり | 日向〜半日陰 |
| 水やり | 表土が乾いたら |
| 適正土壌pH | 6.0-7.0 |
| 連作障害 | なし |
| 耐暑性 / 耐寒性 | ◯ / ◎ |
| 病害虫耐性 | ★★★★★ |
| 収穫量目安 | 無限（刈り取り再生） |
| 日持ち | 1週間 |
| 種苗代目安 | 苗300-500円 |
| 主な栄養素 | β-カロテンビタミンC |
良い点
多年草
可愛い花
半日陰OK
狭いスペースOK
気になる点
派手さはない
1度に使う量は少量
チャイブはこんな人におすすめ
- ▶卵料理・ポタージュ好き
- ▶ベランダの彩りもほしい
- ▶多年草派
よくある質問
チャイブの栽培難易度は？初心者でも育てられますか？
チャイブの栽培難易度は1/5（★☆☆☆☆）です。初心者でも失敗しにくく、家庭菜園デビューに最適な野菜です。
チャイブは種まきから収穫まで何日かかりますか？
チャイブの収穫までの日数は約60日（苗から1ヶ月）です。種まき・植え付けは3月-5月頃、収穫時期は5月-11月が目安です。
チャイブはプランターで育てられますか？
はい、深さ15cm以上・3L〜のプランターで育てられます。株間は15cm、日当たりは日向〜半日陰を確保してください。
チャイブは連作障害はありますか？
チャイブの連作障害は「なし」です。同じ場所で繰り返し栽培できます。
チャイブにはどんな栄養素がありますか？
チャイブにはβ-カロテン、ビタミンCが含まれています。家庭菜園ならではの新鮮な状態で味わえます。
チャイブと他の野菜を比較
編集部
家庭菜園ナビ編集部
プランター栽培・地植えの両方で実際に野菜を育て、育てやすさ・収穫量・コスパ・スピード・省スペース性の5項目を独自基準で評価。 種苗会社公式・農林水産省・JA等の一次情報で栽培データを検証した上でランキングを作成しています。