小松菜の育て方・評価
葉野菜 / 中国
4.63
江戸時代から関東で親しまれる葉物の王道。ほうれん草より育てやすく、ほぼ周年栽培できる。アブラナ科の中では病害虫に強めで、初心者が最初に種から育てるのに最適。
初心者向け葉物プランター可秋冬野菜
編集部栽培メモ
間引きながら育てる。間引き菜も食べられる。防虫ネットで虫食いを激減できる。
評価詳細
家計への貢献度
1苗あたり年間節約額700円
スーパー店頭で0.75円/gの小松菜を、家庭菜園なら1株（またはプランター1個）から年間約1,200g収穫できる想定。種苗代を差し引いた実質節約額は約700円です。
※ 価格は2025-2026年のスーパー店頭平均参考値。地域・品種・気候により増減します。
種まきから収穫までの4ステップ
- 1
種まき
3月〜10月6号以上のプランターに条まき、1cm間隔で筋状に蒔く。覆土は薄く、発芽まで乾かさない。
- 2
間引き
発芽後2〜3週間本葉2〜3枚で株間3cm、本葉5〜6枚で株間6cmに間引く。間引き菜は味噌汁に使える。
- 3
追肥・水やり
本葉5枚以降2週間に1回液肥。乾燥で葉が硬くなるので土の表面が乾いたら水やり。
- 4
収穫
播種後30〜40日草丈20〜25cmで株元から抜く、または外葉から順に収穫。霜に当たると甘みが増す。
栽培データ
| カテゴリ | 葉野菜 |
| 原産地 | 中国 |
| 栽培難易度 | ★☆☆☆☆（1/5） |
| 発芽日数 | 3-5日 |
| 収穫までの日数 | 約30-40日 |
| 種まき・植付け | 3月-10月 |
| 収穫時期 | 通年 |
| 入手形態 | 種 |
| プランター目安 | 深さ15cm以上・5L〜 |
| 株間 | 10-15cm |
| 日当たり | 日向〜半日陰 |
| 水やり | 表土が乾いたら |
| 適正土壌pH | 6.0-6.5 |
| 連作障害 | なし |
| 耐暑性 / 耐寒性 | ◯ / ◯ |
| 病害虫耐性 | ★★★★☆ |
| 収穫量目安 | プランター1回300g |
| 日持ち | 2-3日 |
| 種苗代目安 | 種200円/袋 |
| 主な栄養素 | カルシウム鉄β-カロテンビタミンC |
良い点
通年栽培OK
カルシウム豊富
ほうれん草より簡単
気になる点
虫食いがつきやすい
取り遅れると硬くなる
小松菜はこんな人におすすめ
- ▶葉物野菜の定番
- ▶カルシウム補給
- ▶ほぼ1年中収穫したい
よくある質問
小松菜の栽培難易度は？初心者でも育てられますか？
小松菜の栽培難易度は1/5（★☆☆☆☆）です。初心者でも失敗しにくく、家庭菜園デビューに最適な野菜です。
小松菜は種まきから収穫まで何日かかりますか？
小松菜の収穫までの日数は約30-40日です。種まき・植え付けは3月-10月頃、収穫時期は通年が目安です。
小松菜はプランターで育てられますか？
はい、深さ15cm以上・5L〜のプランターで育てられます。株間は10-15cm、日当たりは日向〜半日陰を確保してください。
小松菜は連作障害はありますか？
小松菜の連作障害は「なし」です。同じ場所で繰り返し栽培できます。
小松菜にはどんな栄養素がありますか？
小松菜にはカルシウム、鉄、β-カロテン、ビタミンCが含まれています。家庭菜園ならではの新鮮な状態で味わえます。
小松菜と他の野菜を比較
編集部
家庭菜園ナビ編集部
プランター栽培・地植えの両方で実際に野菜を育て、育てやすさ・収穫量・コスパ・スピード・省スペース性の5項目を独自基準で評価。 種苗会社公式・農林水産省・JA等の一次情報で栽培データを検証した上でランキングを作成しています。