レタス（結球）の育て方・評価
葉野菜 / 地中海沿岸
3.19
結球型は家庭菜園中級者向け。玉の締まり具合が難しく、高温だと結球しない。春・秋の冷涼期のみ育てる。上手くできると圧倒的な達成感とシャキシャキ感が得られる。
葉物秋冬野菜
編集部栽培メモ
結球しないと「サラダ菜」のまま食べる手も。苗から育てるのが確実。
評価詳細
家計への貢献度
1苗あたり年間節約額0円
スーパー店頭で150円/玉のレタス（結球）を、家庭菜園なら1株（またはプランター1個）から年間約1玉収穫できる想定。種苗代を差し引いた実質節約額は約0円です。
※ 価格は2025-2026年のスーパー店頭平均参考値。地域・品種・気候により増減します。
種まきから収穫までの4ステップ
- 1
苗の植付け
2月〜3月・8月〜9月10号プランターに株間25〜30cmで2株。高温に弱いので真夏は避ける。
- 2
追肥
植付け2週間後〜2週間に1回液肥。結球を始めたら肥料切れに注意。
- 3
水やり・防虫
生育中水切れで結球が止まるのでこまめに水やり。ヨトウムシに食害されやすいので防虫ネット推奨。
- 4
収穫
5月〜6月・10月〜12月上から軽く押してみて固く詰まっていれば収穫OK。株元を包丁で切る。
栽培データ
| カテゴリ | 葉野菜 |
| 原産地 | 地中海沿岸 |
| 栽培難易度 | ★★★☆☆（3/5） |
| 発芽日数 | 5-7日 |
| 収穫までの日数 | 約60-80日 |
| 種まき・植付け | 2月-3月・8月-9月 |
| 収穫時期 | 5月-6月・10月-12月 |
| 入手形態 | 苗 |
| プランター目安 | 深さ20cm以上・8L〜 |
| 株間 | 25-30cm |
| 日当たり | 日向 |
| 水やり | 表土が乾いたら |
| 適正土壌pH | 6.0-6.5 |
| 連作障害 | 1-2年 |
| 耐暑性 / 耐寒性 | × / ◯ |
| 病害虫耐性 | ★★★☆☆ |
| 収穫量目安 | 1株1玉 |
| 日持ち | 1週間 |
| 種苗代目安 | 苗100-200円 |
| 主な栄養素 | ビタミンK食物繊維カリウム |
良い点
1玉を丸ごと収穫
冷涼期なら甘みが出る
達成感◎
気になる点
結球が難しい
暑さに弱い
時期が限定的
レタス（結球）はこんな人におすすめ
- ▶2年目以降の挑戦
- ▶春・秋に家にいる時間がある
- ▶結球レタスの達成感が欲しい
よくある質問
レタス（結球）の栽培難易度は？初心者でも育てられますか？
レタス（結球）の栽培難易度は3/5（★★★☆☆）です。基本的な管理ができれば初心者でも十分育てられます。
レタス（結球）は種まきから収穫まで何日かかりますか？
レタス（結球）の収穫までの日数は約60-80日です。種まき・植え付けは2月-3月・8月-9月頃、収穫時期は5月-6月・10月-12月が目安です。
レタス（結球）はプランターで育てられますか？
はい、深さ20cm以上・8L〜のプランターで育てられます。株間は25-30cm、日当たりは日向を確保してください。
レタス（結球）は連作障害はありますか？
レタス（結球）の連作障害は「1-2年」です。同じ場所で連作すると生育不良を起こすため、ローテーションを意識しましょう。
レタス（結球）にはどんな栄養素がありますか？
レタス（結球）にはビタミンK、食物繊維、カリウムが含まれています。家庭菜園ならではの新鮮な状態で味わえます。
レタス（結球）と他の野菜を比較
編集部
家庭菜園ナビ編集部
プランター栽培・地植えの両方で実際に野菜を育て、育てやすさ・収穫量・コスパ・スピード・省スペース性の5項目を独自基準で評価。 種苗会社公式・農林水産省・JA等の一次情報で栽培データを検証した上でランキングを作成しています。