ニラの育て方・評価
香味 / 中国北部
4.38
1度植えると毎年収穫できる多年草。刈っても刈っても生えてくる超ローメンテナンス野菜。スーパーでは意外と高く、餃子・炒め物・ニラ玉で頻繁に使う人には超コスパ。
初心者向け薬味プランター可放置OK
編集部栽培メモ
初年度は収穫我慢、2年目から本格収穫開始。数年で株分けすると勢いが戻る。
評価詳細
家計への貢献度
1苗あたり年間節約額350円
スーパー店頭で1.5円/gのニラを、家庭菜園なら1株（またはプランター1個）から年間約400g収穫できる想定。種苗代を差し引いた実質節約額は約350円です。
※ 価格は2025-2026年のスーパー店頭平均参考値。地域・品種・気候により増減します。
種まきから収穫までの4ステップ
- 1
種まき・植付け
3月〜4月6号プランターに条まき2cm間隔、または苗を株間10cmで植える。1年目は株作りに専念して収穫は控える。
- 2
株分け・土寄せ
2〜3年目の春2年目以降、株が込み合ったら3月に掘り上げて4〜5本ずつに株分けして植え直すと勢いが戻る。
- 3
追肥・水やり
5月〜10月収穫後ごとに液肥を追加。乾燥に強いが真夏はたっぷり水やり。花茎が出たら摘み取って葉の成長に回す。
- 4
収穫
5月〜11月（2年目以降）草丈25cmで根元から3cm残して刈り取る。4〜5回/年収穫でき、一度植えれば4〜5年収穫可能。
栽培データ
| カテゴリ | 香味 |
| 原産地 | 中国北部 |
| 栽培難易度 | ★☆☆☆☆（1/5） |
| 発芽日数 | 10-14日 |
| 収穫までの日数 | 約6ヶ月（種から） |
| 種まき・植付け | 3月-4月 |
| 収穫時期 | 5月-11月（2年目以降） |
| 入手形態 | 種・苗両方 |
| プランター目安 | 深さ20cm以上・8L〜 |
| 株間 | 10-15cm |
| 日当たり | 日向〜半日陰 |
| 水やり | 表土が乾いたら |
| 適正土壌pH | 6.0-6.5 |
| 連作障害 | なし |
| 耐暑性 / 耐寒性 | ◯ / ◯ |
| 病害虫耐性 | ★★★★★ |
| 収穫量目安 | 年3-5回刈り取り |
| 日持ち | 3-5日 |
| 種苗代目安 | 種250円/袋 |
| 主な栄養素 | β-カロテンアリシンビタミンK |
良い点
多年草（何年も収穫）
病害虫に強い
ほぼ放置
スーパー品より美味しい
気になる点
株を買う初年度は収穫少
根詰まりするので株分け必要
ニラはこんな人におすすめ
- ▶餃子好き
- ▶多年草で毎年楽したい
- ▶中華料理の自家製化
よくある質問
ニラの栽培難易度は？初心者でも育てられますか？
ニラの栽培難易度は1/5（★☆☆☆☆）です。初心者でも失敗しにくく、家庭菜園デビューに最適な野菜です。
ニラは種まきから収穫まで何日かかりますか？
ニラの収穫までの日数は約6ヶ月（種から）です。種まき・植え付けは3月-4月頃、収穫時期は5月-11月（2年目以降）が目安です。
ニラはプランターで育てられますか？
はい、深さ20cm以上・8L〜のプランターで育てられます。株間は10-15cm、日当たりは日向〜半日陰を確保してください。
ニラは連作障害はありますか？
ニラの連作障害は「なし」です。同じ場所で繰り返し栽培できます。
ニラにはどんな栄養素がありますか？
ニラにはβ-カロテン、アリシン、ビタミンKが含まれています。家庭菜園ならではの新鮮な状態で味わえます。
ニラと他の野菜を比較
編集部
家庭菜園ナビ編集部
プランター栽培・地植えの両方で実際に野菜を育て、育てやすさ・収穫量・コスパ・スピード・省スペース性の5項目を独自基準で評価。 種苗会社公式・農林水産省・JA等の一次情報で栽培データを検証した上でランキングを作成しています。