オクラの育て方・評価
実野菜 / アフリカ北東部
4.03
暑さに強く夏の間中採れ続ける。花が美しく観賞価値も高い。取り遅れるとすぐに硬くなるので、毎日チェック必要。育てた人しか食べられない「採れたてオクラ」は粘りと甘さが段違い。
夏野菜実野菜初心者向けプランター可
編集部栽培メモ
6cm程度で収穫が味のピーク。取り逃がすと翌日には10cmを超えて食用不可に。花は1日でしぼむ。
評価詳細
家計への貢献度
1苗あたり年間節約額1,000円
スーパー店頭で20円/本のオクラを、家庭菜園なら1株（またはプランター1個）から年間約65本収穫できる想定。種苗代を差し引いた実質節約額は約1,000円です。
※ 価格は2025-2026年のスーパー店頭平均参考値。地域・品種・気候により増減します。
種まきから収穫までの4ステップ
- 1
種まき・植付け
5月〜6月気温20℃以上で発芽するので遅霜後に。10号プランターに3〜4粒ずつ点まき、または苗を1株植える。
- 2
間引き
6月本葉2〜3枚で2本立ちに間引く。2本仕立ては実が小ぶりで柔らかくなり取り遅れにも強い。
- 3
追肥・水やり
6月〜8月開花したら2週間に1回追肥。夏の乾燥に注意してたっぷり水やり。
- 4
収穫
7月〜10月開花後4〜7日、長さ7〜8cmで収穫。取り遅れると硬くて食べられなくなるので毎日チェック。
栽培データ
| カテゴリ | 実野菜 |
| 原産地 | アフリカ北東部 |
| 栽培難易度 | ★★☆☆☆（2/5） |
| 発芽日数 | 5-7日 |
| 収穫までの日数 | 約55-65日（種から） |
| 種まき・植付け | 5月-6月 |
| 収穫時期 | 7月-10月 |
| 入手形態 | 種・苗両方 |
| プランター目安 | 深さ30cm以上・10L〜 |
| 株間 | 40cm |
| 日当たり | 日向 |
| 水やり | 表土が乾いたら |
| 適正土壌pH | 6.0-6.5 |
| 連作障害 | 2-3年 |
| 耐暑性 / 耐寒性 | ◯ / × |
| 病害虫耐性 | ★★★★☆ |
| 収穫量目安 | 1株50-80本 |
| 日持ち | 3-5日 |
| 種苗代目安 | 種300円/袋 |
| 主な栄養素 | ペクチンβ-カロテンカルシウム葉酸 |
良い点
暑さに強い
花が綺麗
健康効果
毎日収穫できる
気になる点
取り遅れると硬くなる
ハマキムシがつきやすい
オクラはこんな人におすすめ
- ▶夏の暑さに強い野菜が欲しい
- ▶毎日のルーティンに組み込める
- ▶花も楽しみたい
よくある質問
オクラの栽培難易度は？初心者でも育てられますか？
オクラの栽培難易度は2/5（★★☆☆☆）です。初心者でも失敗しにくく、家庭菜園デビューに最適な野菜です。
オクラは種まきから収穫まで何日かかりますか？
オクラの収穫までの日数は約55-65日（種から）です。種まき・植え付けは5月-6月頃、収穫時期は7月-10月が目安です。
オクラはプランターで育てられますか？
はい、深さ30cm以上・10L〜のプランターで育てられます。株間は40cm、日当たりは日向を確保してください。
オクラは連作障害はありますか？
オクラの連作障害は「2-3年」です。同じ場所で連作すると生育不良を起こすため、ローテーションを意識しましょう。
オクラにはどんな栄養素がありますか？
オクラにはペクチン、β-カロテン、カルシウム、葉酸が含まれています。家庭菜園ならではの新鮮な状態で味わえます。
オクラと他の野菜を比較
編集部
家庭菜園ナビ編集部
プランター栽培・地植えの両方で実際に野菜を育て、育てやすさ・収穫量・コスパ・スピード・省スペース性の5項目を独自基準で評価。 種苗会社公式・農林水産省・JA等の一次情報で栽培データを検証した上でランキングを作成しています。