パプリカの育て方・評価
実野菜 / 中南米
3.13
ピーマンの大型版。色づくまでの期間が長く、スーパーでは1個150-200円する高級野菜。家庭菜園で育てるとコスパが一気に跳ね上がる。ただし色が変わる前にヘタの腐敗が起きることも。
夏野菜実野菜
編集部栽培メモ
カルシウム不足で尻腐れしやすいので、苦土石灰を元肥に混ぜる。赤パプリカはピーマンの収穫タイミングを我慢して色づくまで2-3週間待つ。
評価詳細
家計への貢献度
1苗あたり年間節約額3,175円
スーパー店頭で180円/個のパプリカを、家庭菜園なら1株（またはプランター1個）から年間約20個収穫できる想定。種苗代を差し引いた実質節約額は約3,175円です。
※ 価格は2025-2026年のスーパー店頭平均参考値。地域・品種・気候により増減します。
種まきから収穫までの4ステップ
- 1
苗の植付け
5月ピーマンより高温を好むので遅霜の心配がなくなってから植える。10号以上の深型プランターに1株。
- 2
整枝・支柱
5月〜6月3本仕立てで誘引。実が重くなるので150cm支柱にしっかり固定する。
- 3
追肥・水やり
6月〜8月色づきまで60〜70日かかるので肥料切れ厳禁。2週間に1回追肥、水は切らさない。
- 4
収穫
7月〜10月着色が始まってから完熟まで2〜3週間待つ。表面全体が鮮やかに色づいたらハサミで収穫。
栽培データ
| カテゴリ | 実野菜 |
| 原産地 | 中南米 |
| 栽培難易度 | ★★★★☆（4/5） |
| 発芽日数 | 7-10日 |
| 収穫までの日数 | 約80-100日（苗から） |
| 種まき・植付け | 5月 |
| 収穫時期 | 7月-10月 |
| 入手形態 | 苗 |
| プランター目安 | 深さ30cm以上・12L〜 |
| 株間 | 45-60cm |
| 日当たり | 日向 |
| 水やり | 表土が乾いたら |
| 適正土壌pH | 6.0-6.5 |
| 連作障害 | 3-4年 |
| 耐暑性 / 耐寒性 | ◯ / × |
| 病害虫耐性 | ★★★☆☆ |
| 収穫量目安 | 1株15-25個 |
| 日持ち | 1週間 |
| 種苗代目安 | 苗350-500円 |
| 主な栄養素 | ビタミンCβ-カロテンビタミンE |
良い点
スーパー品が高いのでコスパ◎
カラフルで見栄えする
栄養価が高い
気になる点
色づくまで長い
尻腐れ病が出やすい
ピーマンより難しい
パプリカはこんな人におすすめ
- ▶カラフルな収穫を楽しみたい
- ▶ピーマン経験者のステップアップ
- ▶スーパー価格に不満
よくある質問
パプリカの栽培難易度は？初心者でも育てられますか？
パプリカの栽培難易度は4/5（★★★★☆）です。少しコツが必要ですが、ポイントを押さえれば挑戦できます。
パプリカは種まきから収穫まで何日かかりますか？
パプリカの収穫までの日数は約80-100日（苗から）です。種まき・植え付けは5月頃、収穫時期は7月-10月が目安です。
パプリカはプランターで育てられますか？
はい、深さ30cm以上・12L〜のプランターで育てられます。株間は45-60cm、日当たりは日向を確保してください。
パプリカは連作障害はありますか？
パプリカの連作障害は「3-4年」です。同じ場所で連作すると生育不良を起こすため、ローテーションを意識しましょう。
パプリカにはどんな栄養素がありますか？
パプリカにはビタミンC、β-カロテン、ビタミンEが含まれています。家庭菜園ならではの新鮮な状態で味わえます。
パプリカと他の野菜を比較
編集部
家庭菜園ナビ編集部
プランター栽培・地植えの両方で実際に野菜を育て、育てやすさ・収穫量・コスパ・スピード・省スペース性の5項目を独自基準で評価。 種苗会社公式・農林水産省・JA等の一次情報で栽培データを検証した上でランキングを作成しています。