ローズマリーの育て方・評価
ハーブ / 地中海沿岸
4.45
地中海の常緑低木で、一度植えたら数年から10年以上楽しめる。肉料理の臭み消しに定番で、焼き芋・じゃがいもとも好相性。乾燥に強く、水やりをサボるくらいがちょうどいい。
初心者向けハーブ放置OK
編集部栽培メモ
過湿で枯れる。冬は水やりを月1回程度に減らす。春に剪定すると形が整う。
評価詳細
家計への貢献度
1苗あたり年間節約額9,350円
スーパー店頭で50円/gのローズマリーを、家庭菜園なら1株（またはプランター1個）から年間約200g収穫できる想定。種苗代を差し引いた実質節約額は約9,350円です。
※ 価格は2025-2026年のスーパー店頭平均参考値。地域・品種・気候により増減します。
種まきから収穫までの4ステップ
- 1
苗の植付け
3月〜5月・9月〜10月水はけの良い土（ハーブ用培養土）で10号プランターに1株。過湿に弱いので鉢底石を厚めに。
- 2
剪定
5月・9月年2回、伸びすぎた枝を半分の高さで剪定して風通しを確保する。蒸れると枯れる。
- 3
水やり
生育中土の表面がしっかり乾いてから水やり。過湿は根腐れの最大原因。冬は月1〜2回で十分。
- 4
収穫
通年必要な分を枝ごと切って使う。一度根付けば10年以上収穫でき、コスパ最強。
栽培データ
| カテゴリ | ハーブ |
| 原産地 | 地中海沿岸 |
| 栽培難易度 | ★☆☆☆☆（1/5） |
| 発芽日数 | — |
| 収穫までの日数 | 約1ヶ月（苗から） |
| 種まき・植付け | 3月-5月・9月-10月 |
| 収穫時期 | 通年 |
| 入手形態 | 苗 |
| プランター目安 | 深さ25cm以上・10L〜 |
| 株間 | 60-100cm |
| 日当たり | 日向 |
| 水やり | 少なめ（乾燥気味） |
| 適正土壌pH | 6.0-7.0 |
| 連作障害 | なし |
| 耐暑性 / 耐寒性 | ◯ / ◯ |
| 病害虫耐性 | ★★★★★ |
| 収穫量目安 | 無限 |
| 日持ち | 1週間 |
| 種苗代目安 | 苗500-800円 |
| 主な栄養素 | ロスマリン酸カルノシン酸 |
良い点
数年持つ（多年草）
病害虫ほぼなし
乾燥に強い
香りが料理を格上げ
気になる点
水のやりすぎで根腐れ
広がる（剪定必要）
ローズマリーはこんな人におすすめ
- ▶肉料理をよく作る
- ▶水やりを忘れがち
- ▶長く育てたい
よくある質問
ローズマリーの栽培難易度は？初心者でも育てられますか？
ローズマリーの栽培難易度は1/5（★☆☆☆☆）です。初心者でも失敗しにくく、家庭菜園デビューに最適な野菜です。
ローズマリーは種まきから収穫まで何日かかりますか？
ローズマリーの収穫までの日数は約1ヶ月（苗から）です。種まき・植え付けは3月-5月・9月-10月頃、収穫時期は通年が目安です。
ローズマリーはプランターで育てられますか？
はい、深さ25cm以上・10L〜のプランターで育てられます。株間は60-100cm、日当たりは日向を確保してください。
ローズマリーは連作障害はありますか？
ローズマリーの連作障害は「なし」です。同じ場所で繰り返し栽培できます。
ローズマリーにはどんな栄養素がありますか？
ローズマリーにはロスマリン酸、カルノシン酸が含まれています。家庭菜園ならではの新鮮な状態で味わえます。
ローズマリーと他の野菜を比較
編集部
家庭菜園ナビ編集部
プランター栽培・地植えの両方で実際に野菜を育て、育てやすさ・収穫量・コスパ・スピード・省スペース性の5項目を独自基準で評価。 種苗会社公式・農林水産省・JA等の一次情報で栽培データを検証した上でランキングを作成しています。