ルッコラの育て方・評価
葉野菜 / 地中海沿岸
4.65
ゴマのような香りとピリッとした辛みがイタリアンの名脇役。スーパーでは1袋300円超えの高級葉物だが、家庭菜園では30日で採れる簡単野菜。サラダ・ピザの最強トッピング。
節約ハーブ葉物プランター可
編集部栽培メモ
花（エルーカの白花）も食べられる。花が咲くと葉が硬くなるので抜いて次の種まきへ。
評価詳細
家計への貢献度
1苗あたり年間節約額200円
スーパー店頭で5円/gのルッコラを、家庭菜園なら1株（またはプランター1個）から年間約100g収穫できる想定。種苗代を差し引いた実質節約額は約200円です。
※ 価格は2025-2026年のスーパー店頭平均参考値。地域・品種・気候により増減します。
種まきから収穫までの4ステップ
- 1
種まき
3月〜10月6号プランターに条まき、1cm間隔。発芽早く1週間で芽が出る。
- 2
間引き
発芽後2週間本葉2〜3枚で株間5cm、本葉4〜5枚で株間10cmに。間引き菜もピリッと美味。
- 3
水やり
生育中乾燥すると辛味が強くなるのでこまめに水やり。追肥はほぼ不要。
- 4
収穫
播種後30〜40日草丈15〜20cmで外葉から順に収穫。花が咲くと葉が硬くなるのでつぼみは早めに摘む。
栽培データ
| カテゴリ | 葉野菜 |
| 原産地 | 地中海沿岸 |
| 栽培難易度 | ★☆☆☆☆（1/5） |
| 発芽日数 | 3-5日 |
| 収穫までの日数 | 約30-40日 |
| 種まき・植付け | 3月-10月 |
| 収穫時期 | 通年 |
| 入手形態 | 種 |
| プランター目安 | 深さ15cm以上・5L〜 |
| 株間 | 15cm |
| 日当たり | 日向〜半日陰 |
| 水やり | 表土が乾いたら |
| 適正土壌pH | 6.0-6.5 |
| 連作障害 | なし |
| 耐暑性 / 耐寒性 | △ / ◯ |
| 病害虫耐性 | ★★★★☆ |
| 収穫量目安 | 1株100g以上 |
| 日持ち | 2-3日 |
| 種苗代目安 | 種300円/袋 |
| 主な栄養素 | β-カロテンビタミンCカルシウム |
良い点
スーパー価格が高くコスパ◎
独特の香り
短期収穫
気になる点
すぐ花が咲く
辛みが強すぎる時も
ルッコラはこんな人におすすめ
- ▶イタリアン好き
- ▶スーパー価格に不満
- ▶コスパ重視
よくある質問
ルッコラの栽培難易度は？初心者でも育てられますか？
ルッコラの栽培難易度は1/5（★☆☆☆☆）です。初心者でも失敗しにくく、家庭菜園デビューに最適な野菜です。
ルッコラは種まきから収穫まで何日かかりますか？
ルッコラの収穫までの日数は約30-40日です。種まき・植え付けは3月-10月頃、収穫時期は通年が目安です。
ルッコラはプランターで育てられますか？
はい、深さ15cm以上・5L〜のプランターで育てられます。株間は15cm、日当たりは日向〜半日陰を確保してください。
ルッコラは連作障害はありますか？
ルッコラの連作障害は「なし」です。同じ場所で繰り返し栽培できます。
ルッコラにはどんな栄養素がありますか？
ルッコラにはβ-カロテン、ビタミンC、カルシウムが含まれています。家庭菜園ならではの新鮮な状態で味わえます。
ルッコラと他の野菜を比較
編集部
家庭菜園ナビ編集部
プランター栽培・地植えの両方で実際に野菜を育て、育てやすさ・収穫量・コスパ・スピード・省スペース性の5項目を独自基準で評価。 種苗会社公式・農林水産省・JA等の一次情報で栽培データを検証した上でランキングを作成しています。