ししとうの育て方・評価
実野菜 / 中南米
4.18
ピーマンよりさらに手がかからず、次々と小さい実が採れる。収穫量はピーマン以上で、ベランダのプランター1鉢で食べきれないほど採れる。たまに辛いのが混ざるのも醍醐味。
夏野菜実野菜初心者向けプランター可
編集部栽培メモ
水切れさせると激辛率が上がる。ちなみに激辛かどうかは見た目では判別不可。
評価詳細
家計への貢献度
1苗あたり年間節約額1,725円
スーパー店頭で20円/本のししとうを、家庭菜園なら1株（またはプランター1個）から年間約100本収穫できる想定。種苗代を差し引いた実質節約額は約1,725円です。
※ 価格は2025-2026年のスーパー店頭平均参考値。地域・品種・気候により増減します。
種まきから収穫までの4ステップ
- 1
苗の植付け
5月10号プランターに1株。高温性なので十分暖かくなってから。支柱を同時に立てる。
- 2
3本仕立て
5月〜6月一番花下のわき芽2本+主枝で3本仕立て。以下のわき芽は除去し風通しを保つ。
- 3
追肥・水やり
6月〜8月実が次々つくので肥料切れに注意、2週に1回化成肥料。水切れすると辛い実が混じる。
- 4
収穫
6月〜10月5〜6cmの若どりで次々収穫。霜が降りるまで長期間楽しめる。
栽培データ
| カテゴリ | 実野菜 |
| 原産地 | 中南米 |
| 栽培難易度 | ★★☆☆☆（2/5） |
| 発芽日数 | 7-10日 |
| 収穫までの日数 | 約60-70日（苗から） |
| 種まき・植付け | 5月 |
| 収穫時期 | 6月-10月 |
| 入手形態 | 苗 |
| プランター目安 | 深さ25cm以上・10L〜 |
| 株間 | 40-50cm |
| 日当たり | 日向 |
| 水やり | 表土が乾いたら |
| 適正土壌pH | 6.0-6.5 |
| 連作障害 | 3-4年 |
| 耐暑性 / 耐寒性 | ◯ / × |
| 病害虫耐性 | ★★★★☆ |
| 収穫量目安 | 1株100個以上 |
| 日持ち | 1週間 |
| 種苗代目安 | 苗200-350円 |
| 主な栄養素 | ビタミンCカプサイシンβ-カロテン |
良い点
超多収
病害虫に強い
省スペースで育つ
気になる点
たまに激辛が混ざる
料理法が限定的
ししとうはこんな人におすすめ
- ▶とにかく収穫量が欲しい
- ▶ベランダで実野菜を育てたい
- ▶手間をかけたくない
よくある質問
ししとうの栽培難易度は？初心者でも育てられますか？
ししとうの栽培難易度は2/5（★★☆☆☆）です。初心者でも失敗しにくく、家庭菜園デビューに最適な野菜です。
ししとうは種まきから収穫まで何日かかりますか？
ししとうの収穫までの日数は約60-70日（苗から）です。種まき・植え付けは5月頃、収穫時期は6月-10月が目安です。
ししとうはプランターで育てられますか？
はい、深さ25cm以上・10L〜のプランターで育てられます。株間は40-50cm、日当たりは日向を確保してください。
ししとうは連作障害はありますか？
ししとうの連作障害は「3-4年」です。同じ場所で連作すると生育不良を起こすため、ローテーションを意識しましょう。
ししとうにはどんな栄養素がありますか？
ししとうにはビタミンC、カプサイシン、β-カロテンが含まれています。家庭菜園ならではの新鮮な状態で味わえます。
ししとうと他の野菜を比較
編集部
家庭菜園ナビ編集部
プランター栽培・地植えの両方で実際に野菜を育て、育てやすさ・収穫量・コスパ・スピード・省スペース性の5項目を独自基準で評価。 種苗会社公式・農林水産省・JA等の一次情報で栽培データを検証した上でランキングを作成しています。