さつまいもの育て方・評価
根菜 / 中南米
3.99
放任で育つ最強根菜。やせ地・痩せた土でむしろよく育ち、水やりもほぼ不要。秋の芋掘りはファミリーイベントの定番。紅あずま・紅はるか・安納芋・シルクスイートから選べる。
夏野菜根菜子供と放置OK
編集部栽培メモ
肥料少なめがコツ。窒素過多だとつるばかり伸びて芋が小さくなる。植付けから1ヶ月後にツル返し推奨。
評価詳細
家計への貢献度
1苗あたり年間節約額850円
スーパー店頭で0.5円/gのさつまいもを、家庭菜園なら1株（またはプランター1個）から年間約2,000g収穫できる想定。種苗代を差し引いた実質節約額は約850円です。
※ 価格は2025-2026年のスーパー店頭平均参考値。地域・品種・気候により増減します。
種まきから収穫までの4ステップ
- 1
つる苗の植付け
5月〜6月15号以上の深型プランターに斜め植えまたは舟底植え。つるが寝るように植えると芋が多くつく。
- 2
つる返し
7月〜8月地面に接したつるから根（不定根）が出ると養分が分散するので、月1回つるをめくり返す。
- 3
水やり
生育中乾燥に強いので水やりは控えめ。肥料特に窒素が多いと「つるボケ」で芋が育たない。
- 4
収穫
9月〜11月葉が黄色くなり始めたら試し掘り。霜が降りる前に晴天の日に収穫し、2週間陰干しで甘みUP。
栽培データ
| カテゴリ | 根菜 |
| 原産地 | 中南米 |
| 栽培難易度 | ★☆☆☆☆（1/5） |
| 発芽日数 | — |
| 収穫までの日数 | 約120-150日 |
| 種まき・植付け | 5月-6月（苗植付） |
| 収穫時期 | 9月-11月 |
| 入手形態 | 苗（つる苗） |
| プランター目安 | 深さ30cm以上・30L〜 |
| 株間 | 30cm |
| 日当たり | 日向 |
| 水やり | 少なめ（乾燥気味） |
| 適正土壌pH | 5.5-6.0 |
| 連作障害 | なし |
| 耐暑性 / 耐寒性 | ◎ / × |
| 病害虫耐性 | ★★★★★ |
| 収穫量目安 | 1株1-3kg |
| 日持ち | 数ヶ月（15℃前後保存） |
| 種苗代目安 | 苗100-200円/本 |
| 主な栄養素 | 食物繊維ビタミンCβ-カロテンカリウム |
良い点
ほぼ放置で育つ
痩せた土OK
長期保存可
芋掘りが楽しい
気になる点
場所を取る
つるが広がる
連作害なしだが場所問題
さつまいもはこんな人におすすめ
- ▶広いスペースがある
- ▶秋の芋掘りイベントを楽しみたい
- ▶ほぼ放置したい
よくある質問
さつまいもの栽培難易度は？初心者でも育てられますか？
さつまいもの栽培難易度は1/5（★☆☆☆☆）です。初心者でも失敗しにくく、家庭菜園デビューに最適な野菜です。
さつまいもは種まきから収穫まで何日かかりますか？
さつまいもの収穫までの日数は約120-150日です。種まき・植え付けは5月-6月（苗植付）頃、収穫時期は9月-11月が目安です。
さつまいもはプランターで育てられますか？
はい、深さ30cm以上・30L〜のプランターで育てられます。株間は30cm、日当たりは日向を確保してください。
さつまいもは連作障害はありますか？
さつまいもの連作障害は「なし」です。同じ場所で繰り返し栽培できます。
さつまいもにはどんな栄養素がありますか？
さつまいもには食物繊維、ビタミンC、β-カロテン、カリウムが含まれています。家庭菜園ならではの新鮮な状態で味わえます。
さつまいもと他の野菜を比較
編集部
家庭菜園ナビ編集部
プランター栽培・地植えの両方で実際に野菜を育て、育てやすさ・収穫量・コスパ・スピード・省スペース性の5項目を独自基準で評価。 種苗会社公式・農林水産省・JA等の一次情報で栽培データを検証した上でランキングを作成しています。